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サプリメント辞典

サプリメントに関するコラムや関連サプリメント情報掲載
 
栄養素は熱に弱い物です。ですから、熱を使って固めると成分が失われてしまいます。特に優秀なサプリメントは酵素を沢山使って有効成分を固めています。
しかし、酵素は40度以上の熱でなければ溶け出さないので、35度から37度という人間の体温に近い温度帯で溶け出すよう、低温処理方法が使われています。
これは非常に手間やコストのかかる製法です。これとは逆に、熱処理を使えば安い製品(効果はあまり期待できません)ができるということになります。
 

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