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栄養素辞典

栄養素に関するコラム・サプリメント情報掲載
  ビタミンAが不足すると、夜盲症、角膜乾燥症、角膜軟化症、皮膚乾燥、ニキビ、発育期では成長停止・知能障害などの欠乏症が現れることもあります。

ビタミンAの摂取は、 成長期の子供や疲れやすい人、風邪をひきやすい人などにも改善効果があるといわれています。

摂取のバランスとしては、レチノールとカロチンが1:1になるようにしましょう。
レチノールは脂溶性なので油脂と一緒に摂ると吸収が高まります。
カロチンも油に溶けるので、脂肪のある食品をあわせて摂取すると、より高い効果が期待できます。
 

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